Crononutrición: a qué hora conviene desayunar según la ciencia

La “crononutrición” estudia cómo el horario de las comidas afecta el metabolismo y la salud. Durante años se discutió, por ejemplo, si ciertos desayunos (como la avena) eran “perfectos” para todos, pero la evidencia apunta a que no es solo el alimento: también importa el momento del día en que lo consumes. La idea central es que comer temprano suele alinearse mejor con los ritmos biológicos, lo que puede favorecer la regulación del azúcar en sangre y la respuesta del cuerpo a la energía del día. En cambio, desayunar muy tarde o con horarios irregulares puede dificultar esos ajustes. El artículo recalca que la mejor estrategia no es seguir una regla única, sino considerar tu rutina y consistencia horaria para mejorar el efecto del desayuno. Fuente: Xataka